cuisine

En introduction, parlons du Belacan. Vous en trouverez facilement dans les magasins asiatiques sous le nom de "shrimp paste" c'est à dire pâte de crevette. On a coutume de dire que le Belacan est à la malaisie ce que le fromage est pour la France: un...

En faisant mes courses hier, je suis tombé par hasard sur des coquillages qui m'ont tapé dans l'oeil... par leur prix.... Ce sont des amandes et elles sont vendues environ 2€ le Kg en ce moment. Pour deux personnes, j'en ai acheté un bon Kilo. Maintenant,...

Les photos de cette recette seront mise sur ce site ce week end. Descriptif: Ingrédients: 150g de Beurre 1 oignon emincé 100g d'amande 1 tige de citronelle écrasée (avec le plat d'une lame de couteau) 1 branche de thym 500g de riz basmati 150ml de bouillon...

Recette que j'ai cuisiné hier.... Avant propos. Le curry que l'utilise est le "Baba's Curry" que l'on trouve en Malaisie et aussi je pense au Royaume Uni. Personnellement, j'en rapporte plusieurs paquets à chacun de mes voyages. Au choix, vous pouvez...

Le nasi lemak fait partie des petits dejeuners malaisiens et se déguste également à tous les repas. Autrefois, il fallait: ramasser une noix de coco, raper sa pulpe pour en extraire le lait de coco.... Aujourd'hui, vous achetez simplement une boite de...